Det finnes flere måter for å trekke koffein ut av kaffe. Man bruker ofte organiske løsemidler eller karbondioksid.
Löfbergs Lilas koffeinfrie kaffe er fremstilt i samsvar med CR 3-metoden som bygger på karbondioksidets evne å binde til seg koffein under spesielle forhold. Råkaffen fuktes med vann og legges deretter i en tank hvor den utsettes for flytende karbondioksid under høyt trykk. Det flytende karbondioksidet trekker til seg koffeinet i råkaffen. Karbondioksidet føres siden til en varmeveksler hvor temperaturen økes. Karbondioksidet går over i gassform og koffeinet faller ut i krystallform. Karbondioksidet fortsetter igjen i flytende form og føres på nytt inn i beholderen med råkaffe. Prosessen fortsetter til råkaffens koffeininnhold synker fra ca. 1 % til under 0,1 %. Råkaffen tørkes deretter forsiktig til normal fuktighet og er deretter klar for brenning.
Den koffeinfrie kaffen sendes deretter til vårt produksjonsanlegg i Karlstad.
Denne prosessen er relativt langsom og kostbar. Det tar ca. 8 dager å fremstille en mengde på 2800 kg. Fordelen er at prosessen er miljøvennlig og at ingen skadelige substanser brukes.
Tilbake til spørsmål